2017-2018学年第一学期第一次伙委会意见与建议反馈
关于2017年9月21日招开的2017-2018学年第一学期第一次伙委会家长、学生所提出的问题，学校、食堂经过认真研究，针对问题，回复家长学生所提意见和建议。
学生反映牛肉使用频率低，多为牛肉炖土豆，建议多使用牛肉，少用土豆
反馈：针对学生所提，学校食堂决定增加牛肉菜供应次数，合理搭配辅料，如：西红柿、萝卜、冬瓜等，满足学生的要求
学生反映午餐排队时间过长，餐学生跑饭严重，容易发生危险
反馈：针对学生所提问题，学校经校务会研究决定先为高一、高二年级餐厅配备自助售餐机，向学生提供套餐和盖饭，来满足学生的需要，并合理调整窗口布局，减少学生的排队时间。校务会决定，高中部学生午餐后回班时间由原来的13：00点，调整到13：10，以减少学生中午跑饭问题。
学生反映晚餐排队时间长问题
反馈：经学校研究决定晚餐加开初一餐厅为学生服务，每天晚餐共为学生开放3个餐厅，以缓解学生晚餐排队问题。
学生反映午餐售餐工作人员速度慢、算错账等问题
反馈：针对学生反映问题，食堂高度重视，每天晨会期间加强对工作人员的业务培训，以提高工作效率，避免算错账、刷错卡的情况出现。
家长、学生反映水果供应量不足，种类单一，希望增加水果品种
反馈：针对家长、学生所提问题，学校根据食药所、教委食品安全科规定，学校食堂不得向师生提供切开的水果。食堂将增加时令水果的品种和供应量，每餐提供至少2种水果供学生选择。
学生反映餐桌清理不及时，调料在第二批学生就餐时供应不足
反馈：针对学生所提意见，食堂每天安排专人对餐桌、残食台、地面等及时清理，及时补充调料盒内的调料，保障第二批就餐学生的正常使用。
学生反映菜品没变化，青菜品种单一
反馈：针对学生反映问题，经学校食堂管理人员研究决定，更新、调整部分菜品，增加时蔬供应，严格控制油炸类食品的使用频率和供应数量，让学生在校期间吃的安全、健康营养。并启动学生会参与提供菜品信息，参与菜单的确定，最大程度满足学生的需求，
学生、家长反映午餐面条种类单一，面食种类单一
反馈：根据学生所反映问题，学校食堂将增加午餐面食、面条的供应量和品种，满足学生午餐需求，并将新增加包子、肉笼等主食品种，满足学生们的需求，以后将陆续增加面食品种，更好地为学生服好务。
学生反映午、晚餐菜品样式雷同，希望更新菜品
反馈：学校食堂晚餐所用肉类制品和蔬菜均为每天上午所加工，晚餐食材原料、半成品进入冷库保存，下午进行加工，中午所剩菜品不得在晚餐期间对学生出售，学校食堂将对学生晚餐菜品进行更新、调整，做到午、晚餐菜品不重样，让学生吃的满意。
部分家长、学生要求学校食堂增加套餐
反馈：对于家长、学生所提问题，学校高度重视。由于餐厅售餐窗口较少，大部分学生对菜品零点需求量大，经学校研究决定先利用自助售餐机形式向学生提供套餐及盖饭，根据各学生餐厅实际情况需要陆续增加自助售餐机数量。
学生反映中午第二批学生就餐时饭菜凉问题
反馈：对于学生所反映问题，学校食堂决定自2017年9月22日起，学生具厅售餐台全部开启加热功能，保障所有学生吃到热的饭菜。
部分学生反映汤没有味道，种类单一
反馈：根据学生反映的问题，学校食堂责成厨师根据季节变化、天气变化等情况合理调整汤的口味，丰富汤种类、增加汤的营养以满足学生们的需求，向学生们足量供应种类新、口味好有营养的汤品。
部分家长、学生要求学校食堂增加粗粮的供应。如：玉米、红薯等
反馈：根据家长、学生的要求，学校食堂决定陆续为学生增加各种粗粮食品及粗粮制品供应，为学生提供更好的服务，丰富学生的膳食营养搭配。
通过本次伙委会，增强了家长、学生、学校食堂之间的沟通，家长、学生也对学校食堂所做的工作有了进一步的了解。家长们也对学校食堂提出了许多保贵的意见和建议，在今后的工作中，学校将严格遵守食品药品监督管理局和海淀教委食品安全科的各项法规和规定，全心全意为全校学生提供安全、健康的饮食。家长和学生们的需求就是学校食堂工作的方向，希望家长、学生们对学校食堂的工作提出更多意见和建议。
北京市第二十中学 食堂
